Dans une petite salle dont la déco manque de charme, le chef propose une cuisine de bistrot moderne et raffinée. J’ai opté pour le Menu dégustation (37€ qui les valent), danse des saveurs.

Préférez les places au comptoir avec vu sur les tours de magie du chef, il émince, cuit, assaisonne, dresse sous vos yeux, le temps d’une bouchée, tout a déjà disparu. Franck Marchesi-Grandi a de quoi être pro, il est passé, entre autres, par les cuisines du Plaza Athénée. L’accueil est chaleureux.

Bon malheureusement, rien n’est parfait, les desserts ne sont pas son fort. Quel regret de finir sur cette boule de mousse au cacao sans intérêt…. Je préfère oublier et revenir pour déguster la carte prometteuse, notamment le Filet de boeuf poêlé avec artichauts “poivrade” et pommes grenailles.

Menu de l’Agrume
Thon rouge mariné – Avocat – Radis et Orange sanguine
L’Agrume 
15 rue des Fossés-Saint-Marcel
75005 Paris
01 43 31 86 48
M: Les Gobelins
Fermé dimanche et lundi
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