Il s’agit ici d’un véritable restaurant à « tapas » française… mais comme je le racontais ici-même, en bon français, on dit « hors d’œuvres ». Sauf que chez « Dans les Landes », il s’agit d’une nourriture basque alors on a le droit d’utiliser le terme espagnol !

J’ai toujours fait des déjeuners dominicaux dans ce restaurant où le service est continu 7J/7, ce qui en fait l’adresse idéale pour les envies de manger bien, dans une bonne ambiance et sans se ruiner.

Coeurs de canards en persillade
Polenta croustillante au magret fumé
Bouchées de salade landaise façon makis
Tartare de Magret aux huitres truffées

Mon coup de cœur va à cette crème brulée aux fruits de la passion et safran. Bien croustillantes sur le dessus et délicieusement acides à l’intérieur. Et puis il faut avouer que la présentation en jette.

crème brulée aux fruits de la passion et safran

Je pense pouvoir dire qu’à force d’y aller, j’ai déjà goûté toute la carte, bien qu’elle change régulièrement. Et les plats en photos ici font partie de mes incontournables. Il faut également goûter les cous de canard confit, les xistoras du pays basque & guindillas (saucisses et piments verts), les mini-burgers et les madeleines fourrées aux chocolat, crèmes Ovomaltine.
L’intérêt des tapas étant également de choisir un assortiments de plats et de partager avec sa tablée, il est facile de goûter un peu à tout. 

Julien Duboué. (C) William Beaucardet


Pour l’anecdote people, le chef, Julien Duboué, était l’un des candidats de cette dernière édition 2014 de Top Chef. 

J’aime
L’ambiance décontractée qui y règne à chaque fois. La diversité de la carte régulièrement renouvelée.

J’aime moins
Les prix qui ont tendance à augmenter (tapas entre 6 et 30€!).

Le bilan
Jolie adresse, idéale pour les grandes tablées et pour manger à n’importe quelle heure.

119 bis, rue Monge
75005 Paris
Tel : 01 45 87 06 00
Service continu 7J/7
M: Centier-Daubenton

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