Paris

L’Eclair de café

Ce vendredi soir, la verrière de l’Eclair nous laisse observer le balai des flocons de neige qui tombent sur la rue Cler. Une rue piétonne du 7ème où les lieux festifs ne sont clairement pas monnaie courant, rendant ce chaleureux bar à cocktails d’autant plus charmant. La déco chinée industrielle fait son effet… jusque dans les détails des toilettes !

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Mon Mexican Mule est à la hauteur des promesses de la longue carte. On aurait pu également choisir un pichet de cocktail d’1L à partager entre nous mais comme nous sommes des filles, l’indécision nous en empêche…

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Avec tout ça, la faim nous tenaille, on attaque la carte “A partager” et un croque-monsieur au pain bio, un pot de rillettes qui déchire, une buffala à tomber…

Voilà, ça y est, on a trouvé notre QG !

La petite note négative quand même : un manager pas toujours très souriant et des prix très parisiens, dirons-nous…

32 rue Cler
75007 Paris
M: Ecole Militaire
01 44 18 09 04

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Un sémillant brunch

La rue de Seine était déjà fort bien dotée avec Fish la boissonnerie, un bar à vins et Cosi, une sandwicherie italienne, tous deux dirigés par un américain et un néo-zélandais. Cette fine équipe a ouvert depuis quelques mois un brillant bistrot, Semilla (graine en espagnol).

Le dimanche, Semilla propose un brunch très réussi dans sa grande salle au style industriel avec cuisine ouverte. Une formule propose donc pour 15€ la base du brunch avec boisson chaude, pain et confitures et jus de fruit. Basique et un peu chiche mais l’intérêt est de choisir des suppléments parmi les plats proposés.

Ce jour, nous avons opté pour la crème glacée courgette, chèvre frais, menthe (5€), frais et léger. Mais aussi un oeuf mollet, cèpes, fèves au lard (12€), somptueux; une belle assiette de fromage (10€) et une crêpe aux figues fraiches (5€). Tout est délicat, les produits frais, de saison, bio, bien exécutés et l’équipe est jeune, agréable et souriante.

A refaire ? Absolument !

Semilla
54, rue de Seine
75006 Paris
Tél: 01 43 54 34 50
M: Mabillon
https://www.facebook.com/semillaParis


Agrandir le plan

Le Rosie

Vous faîtes partie des parisiens fidèles au poste, même en plein été ? Depuis début juillet, le bar dînatoire de Nicolas Ullmann, trublion de la nuit parisienne, a pris place  à Chateau-Rouge, un quartier du 18ème en pleine agitation artistico-branchouille. Et ça vaut bien le déplacement !

Rosie vous accueille donc dans son “bar dînatoire” à la déco rétro chinée. C’est joli et douillet, on s’y sent comme dans le salon d’un ami. Et pour cause, au service l’équipe est souriante et veille au grain de votre bien-être. A la carte, la Chef derrière son grand bar de bois prépare à la minute des crostinis tomates, mozzarelle; du foie-gras maison, des assiettes de charcuterie. Et côté boisson, on déguste des cocktails maison à 7€ ou du vin même pas cher.

Le dimanche, on y sert un brunch entre 12h et 16h, pour 25€. Bonne nouvelle, à la rentrée, le bar devrait accueillir en soirée des musiciens acoustique et des DJs. Maintenant que vos amis-toujours-au-courant-des-derniers-lieux-tendances sont rentrés de vacances, vous pouvez leur répondre Le Rosie ? Bien sûr, c’est déjà mon salon ! Il ne fallait pas partir en vacances…

3 rue Muller
75018 PARIS
Tel : 09 51 91 32 87 
M: Château Rouge Ouvert du mardi au samedi de 18h à 2h.
Dimanche : à partir de 12h pour le brunch
Softs : 3,50 €. Verres de vin : 4-6,50 €. 
Bières : 3-5,50 €. Cocktails 7-10 €
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Yam’tcha

Découverte d’une table parisienne tenue par la chef Adeline Grattard. Carte blanche, surprise, Yam’tcha nous a proposé ce midi-là une soupe de cressons et oursins, très fins, suivi d’une St Jacques et pommes de terres sautées au wok, une Coucou de Rennes tendre et absolument raffinée ou encore un bar plein de saveurs. Nous avons opté pour l’accompagnement vins + thé, à l’aveugle.

Le menu s’est déroulé tel un balais avec une cuisine délicate et une alliance des mets parfaits.

Yam’tcha
4, rue Sauval
75001 Paris 
01 40 26 08 07
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Gregory Marchand, le Frenchie qui a de l’avenir…

Allons à l’essentiel, Frenchie propose une cuisine bistronomique, par essence moderne et raffinée. Il est certain que cette cuisine élitiste ne plait pas à quiconque. Soit. J’ai été emportée par l’exécution parfaite des plats, l’harmonie des saveurs, le choix des herbes et condiments qui font la différence et les produits de grande qualité.

Le choix se limite à 2 entrées/2 plats/2 desserts. Une volonté du chef, Gregory Marchand, Nantais ayant balladé son talent entre New York et Londres (Jamie Olliver), de coller à la saison en proposant des plats au jour le jour.

L’ambiance de la salle boisée est chaleureuse, le service agréable et les sommeliers très professionnels. Face à ce succès, Frenchie ouvre donc son bar à vin juste en face, le 21 juin. L’occasion de fêter la musique avec un groupe de jazz tout en dégustant du vin… gratuitement !

Gnuddi, girolles, petits pois, épinard sauvage

Frenchie
Menus 24-28 € (midi), 34-38 € (soir).
5, rue du Nil
75002 Paris
M: Réaumur Sébastopol, Sentier, Bonne Nouvelle
Tel : 01 40 39 96 19
http://www.frenchie-restaurant.com
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L’Agrume: pas qu’un zeste de talent !

Dans une petite salle dont la déco manque de charme, le chef propose une cuisine de bistrot moderne et raffinée. J’ai opté pour le Menu dégustation (37€ qui les valent), danse des saveurs.

Préférez les places au comptoir avec vu sur les tours de magie du chef, il émince, cuit, assaisonne, dresse sous vos yeux, le temps d’une bouchée, tout a déjà disparu. Franck Marchesi-Grandi a de quoi être pro, il est passé, entre autres, par les cuisines du Plaza Athénée. L’accueil est chaleureux.

Bon malheureusement, rien n’est parfait, les desserts ne sont pas son fort. Quel regret de finir sur cette boule de mousse au cacao sans intérêt…. Je préfère oublier et revenir pour déguster la carte prometteuse, notamment le Filet de boeuf poêlé avec artichauts “poivrade” et pommes grenailles.

Menu de l’Agrume
Thon rouge mariné – Avocat – Radis et Orange sanguine
L’Agrume 
15 rue des Fossés-Saint-Marcel
75005 Paris
01 43 31 86 48
M: Les Gobelins
Fermé dimanche et lundi
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Sugarplum : un peu d’Amérique à Paris

En ce jour de décembre et avec la neige qui tombait en continu depuis le matin, toute sortie hors de chez soi relevait de l’expédition. Après 1h dans Paris, j’avais donc besoin de me réchauffer et reprendre des forces pour le retour. Un salon de thé sur ma route aux airs d’auberge espagnole à la sauce américaine, ça tombait à point nommé ! Sugarplum, c’est un coffee shop tenu par des américaines dont la vitrine de gâteaux est un vrai supplice pour les indécises (et gourmandes) comme moi tant elle est alléchante. Le menu écrit à la craie sur le mur promet des douceurs faites au jour le jour, en fonction des humeurs de la Chef !

Situé non loin de la rue Mouffetard, ce “cake shop” chaleureux et décoré avec soin propose des gâteaux typiquement américains : cheesecake framboise, apple pie, carrot cake, cookies, muffins, tous réalisés maisons le matin même ! Côté boissons : café issu du commerce équitable, thé bio, citronnade, jus de fruits frais ou même thé glacé maison.

J’opte pour un thé vert gunpowder (la demi-théière: 4€) et une part de cheesecake à la framboise. Je me régale et suis même obligée de partager avec mes 3 acolytes. D’ailleurs l’apple pie goûtée dans l’une des autres assiettes est délicieuse, avec un parfait équilibre pomme-cannelle.

Avec la petite musique d’ambiance, la serveuse enjôle la salle de son rire, l’accès au wifi est gratuit et une bibliothèque est à disposition, pleine de livres à emprunter ou louer. Mon plaisir ultime a été de traverser la salle et voir à travers les baies vitrées, les employés s’activer dans la cuisine à l’autre bout de la cour.

Pas étonnant donc de retrouver des étudiants venus travailler au calme, des clients de passage sympathiser avec leurs voisins sur la grande table communale ou… des américaines en mal du pays !

68 rue du Cardinal Lemoine
75005 Paris
01 46 34 07 43
Du mardi au samedi 9h00-19h00
dimanche 10h00-17h00
Fermé le lundi
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