Salon de thé

Do you, do you Baby Trop’ ?

Souvenir d’enfance, la Tarte Tropézienne signait pour moi le point d’orgue de vacances passées en Provence. Je me souviens du déballage du gâteau alléchant sous les yeux ébahis des 4 enfants que nous étions. Toute la gourmandise en une bouchée pourtant si légère !

60 ans Tarte Tropézienne
La Tarte Tropézienne

Popularisée par l’équipe du film « Et Dieu créa la femme » qui s’en régalait sur le tournage, la célèbre patisserie doit son nom à Brigitte Bardot qui suggéra qu’on la nomme « La Tarte de Saint-Tropez ». Une brioche, saupoudrée de grains de sucre et fourrés d’une crème onctueuse, voilà le secret d’une recette pourtant bien gardée.

Baby Trop'
Les parfums classiques des Baby Trop’

Désormais, la Tropézienne se décline en Baby Trop’ : des versions miniatures de la tarte aussi élégants que des macarons. Tout au long de l’année, on trouve des parfums classiques comme café, pistache, chocolat guanaja, entre autres. Tandis que la nouvelle collection propose des saveurs plus fruitées comme framboise, myrtille, abricot, romarin, citron, ou amande/griotte.

Baby Trop'
Les nouveaux parfums des Baby Trop’

Pour célébrer ses 60 ans, la marque se déclinera dans un joli ouvrage aux éditions La Martinière (disponible le 2 juillet). Marc Veyrat, Yannick Alléno, Sadaharu Aoki, Christophe Michalak, Sébastien Gaudard, parmi d’autres, y proposeront leur version de la tarte tropézienne.

Jean-Pierre pris sur le fait !
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Tarte Tropézienne et Baby Trop’ à retrouver à la boutique parisienne, 3 rue Montfaucon (75006) à Saint-Germain-des-Prés. Ou à Saint-Tropez, Nice, Marseille : points de vente

[Food Actus] #2 • 7 things en septembre

Ce mois de septembre s’annonce déjà très gourmand pour moi :

  • Il a démarré avec un test du brunch du Café Pinson, où j’avais déjà eu l’occasion de prendre un café et que j’avais beaucoup apprécié. Situé dans le quartier du Marché des enfants rouges, ce temple du bobo propose un brunch bio et sans gluten. Il inclut une boisson chaude, des tartines, un plat salé et un plat sucré. Je dois avouer ma déception car même si c’était une première pour moi, je ne pense pas que « noglu » = « no goût »… En somme, c’est sain, c’est bon mais ça n’a pas de saveur… pour 25€, ça déçoit forcément ! Je recommanderais le Café Pinson juste pour un bon goûter dans un joli cadre avec un service agréable.
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  • Ensuite j’ai eu l’occasion de participer au NüBBQ organisé par Geek & Food et l’agence La Fédération, au Nüba. LA terrasse de l’été accueillait près de 800 affamés pour profiter une dernière fois dans l’année d’un barbecue en extérieur, avec déjà un vent persistant. Joli cadre mais pas seulement, la viande cuisinée par l’équipe des chefs du Nuba et fournie par Comme à la Boucherie était exceptionnellement tendre et goûteuse. 
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Carré Frais proposait de réaliser sa propre création gourmande


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  • Hendrick’s prenait possession du Paris Liquor Store, le caviste premium du 2ème arrondissement, pour une soirée unique. Pour l’occasion un portier de petite taille, des dandys DJ’s, les Bart & Baker, une diseuse de bon-aventure et un drôle de docteur s’étaient donnés rendez-vous pour célébrer le gin le plus « unusual »… Cocktails à la barbe à papa ou encore à la quinine pour s’accorder avec ce gin à base de rose et de concombre.
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  • À l’occasion des Journées européennes du patrimoine, Stéphane Le Foll, ministre de l’agriculture, organisait, le 13 septembre 2013, une Grande Tablée au Ministère de l’agriculture à Paris. Un grand dîner convivial dont l’objectif est de « Prendre le temps de se réunir, d’aller à la rencontre de l’autre, simplement, pour échanger et partager ensemble un bon repas.  »
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Le Ministre de l’Agriculture, Stéphane Le Foll, qui semble satisfait…

[#Photo] La convivialité et la bonne humeur à l’occasion de la #grandetablée pic.twitter.com/gvuzh83cU0
— Agriculture France (@Min_Agriculture) September 13, 2013

  • Les Monkey Crashers sont 5 singes un peu fous qui prennent en otage les bars les plus smarts de Paris pour distiller leur bon son et leurs cocktails… Ce vendredi 13 (!), Scott, Duff, Kate, William et Stuart nous ont fait déguster des Monkey Mojito à base de Monkey Shoulder au Moonshiner, le bar « speakeasy » de la rue Sedaine, où l’on entre par la porte d’un frigo situé au fond d’une pizzerria !


  • Enfin, la Mairie de Paris organise chaque année l’opération « Tous au restaurant » où près d’un millier de restaurateurs offrent, partout en France, le menu du même nom au 2ème convive. L’occasion pour moi de découvrir prochainement L’Auberge Flora de Flora Mikula dont j’entends parler depuis longtemps…


  • Et pour finir, une superbe offre dont la Maison Troigros fait profiter ses clients de moins de 35 ans avec le menu « Confiance » à seulement 90€ par personne. Il comprend amuse-bouche, entrée, plat et dessert.Vins aux verres, eaux et cafés inclus (offre valable le dimanche et le lundi au dîner, hors jours fériés et sur réservation). L’occasion de goûter un restaurant gastronomique triplement étoilé à tout petit prix, alors on réserve vite, on pose un RTT et on file à Roannes !



L’Eclair de café

Ce vendredi soir, la verrière de l’Eclair nous laisse observer le balai des flocons de neige qui tombent sur la rue Cler. Une rue piétonne du 7ème où les lieux festifs ne sont clairement pas monnaie courant, rendant ce chaleureux bar à cocktails d’autant plus charmant. La déco chinée industrielle fait son effet… jusque dans les détails des toilettes !

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Mon Mexican Mule est à la hauteur des promesses de la longue carte. On aurait pu également choisir un pichet de cocktail d’1L à partager entre nous mais comme nous sommes des filles, l’indécision nous en empêche…

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Avec tout ça, la faim nous tenaille, on attaque la carte “A partager” et un croque-monsieur au pain bio, un pot de rillettes qui déchire, une buffala à tomber…

Voilà, ça y est, on a trouvé notre QG !

La petite note négative quand même : un manager pas toujours très souriant et des prix très parisiens, dirons-nous…

32 rue Cler
75007 Paris
M: Ecole Militaire
01 44 18 09 04

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Le Rosie

Vous faîtes partie des parisiens fidèles au poste, même en plein été ? Depuis début juillet, le bar dînatoire de Nicolas Ullmann, trublion de la nuit parisienne, a pris place  à Chateau-Rouge, un quartier du 18ème en pleine agitation artistico-branchouille. Et ça vaut bien le déplacement !

Rosie vous accueille donc dans son “bar dînatoire” à la déco rétro chinée. C’est joli et douillet, on s’y sent comme dans le salon d’un ami. Et pour cause, au service l’équipe est souriante et veille au grain de votre bien-être. A la carte, la Chef derrière son grand bar de bois prépare à la minute des crostinis tomates, mozzarelle; du foie-gras maison, des assiettes de charcuterie. Et côté boisson, on déguste des cocktails maison à 7€ ou du vin même pas cher.

Le dimanche, on y sert un brunch entre 12h et 16h, pour 25€. Bonne nouvelle, à la rentrée, le bar devrait accueillir en soirée des musiciens acoustique et des DJs. Maintenant que vos amis-toujours-au-courant-des-derniers-lieux-tendances sont rentrés de vacances, vous pouvez leur répondre Le Rosie ? Bien sûr, c’est déjà mon salon ! Il ne fallait pas partir en vacances…

3 rue Muller
75018 PARIS
Tel : 09 51 91 32 87 
M: Château Rouge Ouvert du mardi au samedi de 18h à 2h.
Dimanche : à partir de 12h pour le brunch
Softs : 3,50 €. Verres de vin : 4-6,50 €. 
Bières : 3-5,50 €. Cocktails 7-10 €
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Sugarplum : un peu d’Amérique à Paris

En ce jour de décembre et avec la neige qui tombait en continu depuis le matin, toute sortie hors de chez soi relevait de l’expédition. Après 1h dans Paris, j’avais donc besoin de me réchauffer et reprendre des forces pour le retour. Un salon de thé sur ma route aux airs d’auberge espagnole à la sauce américaine, ça tombait à point nommé ! Sugarplum, c’est un coffee shop tenu par des américaines dont la vitrine de gâteaux est un vrai supplice pour les indécises (et gourmandes) comme moi tant elle est alléchante. Le menu écrit à la craie sur le mur promet des douceurs faites au jour le jour, en fonction des humeurs de la Chef !

Situé non loin de la rue Mouffetard, ce “cake shop” chaleureux et décoré avec soin propose des gâteaux typiquement américains : cheesecake framboise, apple pie, carrot cake, cookies, muffins, tous réalisés maisons le matin même ! Côté boissons : café issu du commerce équitable, thé bio, citronnade, jus de fruits frais ou même thé glacé maison.

J’opte pour un thé vert gunpowder (la demi-théière: 4€) et une part de cheesecake à la framboise. Je me régale et suis même obligée de partager avec mes 3 acolytes. D’ailleurs l’apple pie goûtée dans l’une des autres assiettes est délicieuse, avec un parfait équilibre pomme-cannelle.

Avec la petite musique d’ambiance, la serveuse enjôle la salle de son rire, l’accès au wifi est gratuit et une bibliothèque est à disposition, pleine de livres à emprunter ou louer. Mon plaisir ultime a été de traverser la salle et voir à travers les baies vitrées, les employés s’activer dans la cuisine à l’autre bout de la cour.

Pas étonnant donc de retrouver des étudiants venus travailler au calme, des clients de passage sympathiser avec leurs voisins sur la grande table communale ou… des américaines en mal du pays !

68 rue du Cardinal Lemoine
75005 Paris
01 46 34 07 43
Du mardi au samedi 9h00-19h00
dimanche 10h00-17h00
Fermé le lundi
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