Les Faubourgs prennent leur revanche à l’occasion des 15 ans du Fooding. Oui, les Faubourgs, ces quartiers autrefois en périphérie des villes, parfois malfamés mais qui ont souvent vu éclore des talents culinaires ou artistiques. De Brooklyn à Shoreditch, en passant par Berlin Est, ses représentants ont désormais le vent en poupe. C’est au Nord Est de Paris que se donnent d’ores et déjà rendez-vous, pour 3 jours de festivités, la crème des chefs des Faubourgs.

Vendredi 5 juin (à partir de 19h) : Veillée Foodstock à La Rotonde (Paris 19)


Concept : Pour la huitième édition du festival gourmet-musical Foodstock, Jameson et Le Fooding rallument ses feux à la Rotonde Stalingrad. Au menu : festin sonore et gourmand, braseros salés pour faire danser les saveurs, concerts live, l’incroyable James, son of Dublin… avec une programmation 100% faubourgeoise !

Aux fourneaux : Katsuaki Okiyama (Abri,et Michael Greenwold (The Sunken Chip, entre autres, assureront.


Prix de vente : 35 €, bénéfices des entrées reversés à l’association caritative du Congo Bethanie.






Samedi 6 juin (à partir de 19h30) : Grand Fooding S.Pellegrino au Paul Bert Serpette (puces de St Ouen)


“Le Grand Fooding S.Pellegrino” invite des star chefs et DJ des faubourgs très Fooding : Iñaki Aizpitarte (Le Chateaubriand et Le Dauphin), Bertrand Grébaut (Septime et Clamato), Tatiana Levha (Le Servan), Simone Tondo (Roseval), Delphine Zampetti (CheZaline), James Henry (Bones), Thierry Laurent et Louis-Philippe Riel (Bistrot Paul Bert). En parallèle, des disciplines lifestyle et artistiques, afin de retraduire de manière festive l’émergence de ces quartiers via d’autres formes créatives que la cuisine. A partir de 40 €, bénéfices des entrées reversés à une association caritative.

Dimanche 7 juin (à partir de 19h30) : Priceless Souper


Un dîner faux-bourgeois pour clore les festivités avec 3 chefs internationaux complètement punk : le chef star de Shoreditch, James Lowe (Lyle’s, Londres), l’hipsterissime chef de San Francisco et de New York, Danny Bowien (Mission Chinese Food, San Francisco et Mission Cantina, NYC), et le TV chef franco-californien aux tatouages les plus miam de l’histoire du goût, Ludo Lefebvre (Trois Mec, Petit Trois, L.A). Seulement 52 places pour ce dîner dans un lieu parisien historique, la maison Lapérouse.




Informations pratiques :
Vous pouvez d’ores et déjà achetez vos « PASS » (100 €), comprenant : 1 place pour la Veillée Foodstock le vendredi, 1 place pour le Grand Fooding S.Pellegrino le samedi, 1 place pour le Pur Brunch à l’hôtel Amour le dimanche, Un Guide Fooding 2015 et… un coupe-file S.Pellegrino, pour pouvoir rentrer par une entrée spéciale sans devoir faire la queue !
Dès aujourd’hui, 14h, ouverture des ventes classique pour chacun des évènements. Réservations et détails des programmes sur http://bit.ly/revanchefaubourgs


Surprise ! Je vous offre, 5 codes pour télécharger l’application Le Fooding. Tirage au sort parmi les commentaires (clôture le 31 mai, minuit).

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