Les bonnes tables se comptent sur les doigts de la main à Boulogne-Billancourt. Hormis, La Machine à Coudes, le bistrot de mon frère (hihi), il faut compter entre un bon italien au nord la ville, A Tavola et ce japonais traditionnel, Sanki.

Le lieu est tout petit mais très typique, lorsqu’on entre, préférez les places à droite face au bar à sushis derrière lequel officie le chef. A gauche, on est un peu à l’étroit sur l’une des cinq tables de la salle.

Le chef vous pose aussitôt sous les yeux un tableau veleda sur lequel sont scotchés ses suggestions du moment, qui changent à chaque fois. Le conseil est de s’enivrer de ces petites merveilles qui bien souvent ont un sacré coût mais assurément, du goût.

La carte fait la part belle aux poissons et selon les saisons, on peut y déguster clams, bonites, thon gras à la ciboulette, anguille fumée, poulpe…

Entrée : Thon gras haché ciboulette, 14,50€
Choisissez les yeux fermés l’aubergine sauce misso à l’ail (10€), fondante, en morceaux dans sa peau. Ou encore les Oursins, en sashimi, shushi ou maki, lorsqu’ils sont à la carte.
Et pour un festin sans avoir à faire de choix cornélien, optez pour l’assortiment pour 2 personnes. Comptez environ 65€. 

Même si le plaisir réside en partie dans l’immersion dans ce petit bout de japon, Sanki propose la vente à emporter et les livraisons avec 10% de remises (ce qui n’est pas négligeable), à partir de 30€ de commande (on y arrive rapidement!).

J’aime
La cuisine et le cadre authentiques de cet établissement fréquenté par des japonais.

J’aime moins
Ce sont les aléas de manger bien et bon mais 14€ une entrée pour l’équivalent d’une cuillère à soupe (de poisson), ce n’est vraiment pas donné…aussi délicieuse soit l’entrée!

Le bilan
Une adresse immanquable de Boulogne pour un peu de dépaysement. Et puis comment ne pas succomber à la gentillesse du chef qui, nous reconnaissant, nous offre un porte-clé en tissu en forme de coquillage ?

SANKI
38 avenue Edouard-Vaillant 
92100 Boulogne-Billancourt
Tél : 01 46 08 38 38
http://restaurant.sanki.free.fr/
Ouvert tous les jours sauf dimanche midi et lundi

12h00 -14h30 / 19h00 – 21h45
Afficher Bars et restaurants – Le pull de Marine sur une carte plus grande

Laisser un commentaire