Découverte d’une table parisienne tenue par la chef Adeline Grattard. Carte blanche, surprise, Yam’tcha nous a proposé ce midi-là une soupe de cressons et oursins, très fins, suivi d’une St Jacques et pommes de terres sautées au wok, une Coucou de Rennes tendre et absolument raffinée ou encore un bar plein de saveurs. Nous avons opté pour l’accompagnement vins + thé, à l’aveugle.

Le menu s’est déroulé tel un balais avec une cuisine délicate et une alliance des mets parfaits.

Yam’tcha
4, rue Sauval
75001 Paris 
01 40 26 08 07
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